咸陽茯茶制作技藝（來源 涇渭茯茶）

2022年11月29日，中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄。來自陜西的國家級非遺項目咸陽茯茶制作技藝，是其中聯(lián)合申報項目之一。

“從省非遺到國家非遺，再到如今的人類非遺，咸陽茯茶制作技藝的非遺道路可以說是一路暢通。”陜西省茶業(yè)協(xié)會會長、涇渭茯茶創(chuàng)始人紀曉明表示，咸陽茯茶制作技藝的入選，不僅有傳統(tǒng)文化精髓為基石，也有科技為翼助力規(guī)?；?、標準化，可以說是順理成章。

2006年，涇渭茯茶項目成立，咸陽茯茶制作技藝恢復小組挖掘歷史文化、搜集制茶模具、尋找老茶工……用了近三年時間成功恢復此項傳統(tǒng)制茶技藝。

2011年，涇渭茯茶制作技藝成功申請陜西省非遺項目。

2021年，咸陽茯茶制作技藝列入第五批國家級非遺項目。

本次，咸陽茯茶制作技藝再次進階躋身人類非遺代表作名錄……

“匠人精神不息，傳統(tǒng)傳承不息。這對于陜西省茶產(chǎn)業(yè)而言意義非凡，將促進茯茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展?！奔o曉明說，如今，咸陽茯茶制作技藝的傳承與發(fā)揚，已形成了脈絡清晰、底蘊深厚的技藝傳承歷史。目前，咸陽茯茶已形成產(chǎn)業(yè)集群，通過文化+科技+文旅相結合的方式，讓更多海內(nèi)外消費者聚焦到這一優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。

茯茶制造工藝：

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